Diós-szilvás finomság

Hozzávalók: 

 
100 g dió
400 g szilva
200 g puha vaj v. margarin
170 g cukor
1 cs. vaniliás cukor
3 tojás
250 g liszt
1 cs. sütöpor
3 e.k. tej
fahéj

 

A megtisztított diót egy száraz serpenyőben (zsiradék nélkül!) megpirítottam. A 2/3-át éles késsel durvára aprítottam, a többit félretettem a díszítéshez. 

A szilvát megmostam, feleztem és a magját kiszedtem. 

A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra kevertem a robottal. Egyenként hozzákevertem a tojásokat, majd a sütőporos lisztet és a vágott diót. A tésztát a tejjel lazítottam. 

A tepsit kivajaztam, kiliszteztem, majd belesimítottam a tésztát. 

Tetejére raktam a fél szilvákat és fahéjas cukorral bőven megszórtam. 

Előmelegített sütőben (légkeveréses: 175°) 40-45 perc alatt megsütöttem. 

Rácson hagytam kihűlni.Kiraktam a tetejét a félretett dióval és megszórtam porcukorral. 

Tejszínhabbal kínálom.