Szilvalekváros batyu

-


Hozzávalók:

30 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
fél csomag sütőpor
1 egész tojás
1 tojás sárgája
2-3 evőkanál tejföl
pici só

Töltelék:
szilvalekvár
vagy
mák vagy dió 

Mákos vagy diós töltelékhez:
8 dkg vaj
1,5 dl tej
darált mák vagy darált dió
cukor ízlés szerint
citromlé

A lisztet kimérem egy keverőtálba, hozzáteszem a sót és a puha vajat és elmorzsolom a liszttel. Hozzáteszem a tojásokat, a sütőport és a porcukrot és jól összedolgozom. Végül hozzáadom a tejfölt, annyit amennyit felvesz.
A tésztát egy kis pihentetés után kinyújtom kb ujjnyi vastagra és egy pogácsaszaggatóval vagy egy vizes pohár segítségével kiszaggatok belőle egyenlő nagyságú köröket. A tészta szélére teszem a tölteléket (vagy szilvalekvárt, vagy a megfőzött mákot vagy diót) és felhajtjuk és a szélét az ujjunkkal lenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és megkenjünk tojással a tetejét. Majd 180 fokon aranybarnára sütjük.Ha kész, szitált porcukorral sűrűn megszórjuk.

Töltelék készítése:
A vajat beletesszük egy edénybe és felolvasztjuk, hozzáöntjük a tejet és a mákot vagy a diót. Sűrűre főzzük és ízlés szerint édesítjük cukorral. A végén egy kis citromlevet öntünk hozzá.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Eszkimó szelet

-
Kép
Tésztához: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 bögre tej 1/2 bögre olaj 2 evőkanál kakaó A krémhez: 5 dl tej 2 csomag kókuszos puding (vagy tejszínes puding és kókuszreszelék) 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 kis pohár tejföl A tetejére: 1 tábla tortabevonó   A liszthez keverem a sütőport és a kakaót. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tejet és az olajat. Végül összekeverem a száraz hozzávalókkal. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben 30 perc alatt megsül.   A krém: A tejben megfőzöm a pudingot. (Nekem nem volt kókuszos puding itthon, ezért tejben 2 marék kókuszreszeléket megfőztem, és tejszínes pudingot raktam hozzá.) A cukrot a vajjal habosra keverem, majd hozzáadom a kihűlt pudingot és a tejfölt.    A kihűlt tésztalap tetejére simítom a krémet, és a felolvasztott tortabevonóval megcsepegtetem, hogy pöttyös legyen.
További információk

Diós-szilvás finomság

-
Kép
Hozzávalók:    100 g dió 400 g szilva 200 g puha vaj v. margarin 170 g cukor 1 cs. vaniliás cukor 3 tojás 250 g liszt 1 cs. sütöpor 3 e.k. tej fahéj   A megtisztított diót egy száraz serpenyőben (zsiradék nélkül!) megpirítottam. A 2/3-át éles késsel durvára aprítottam, a többit félretettem a díszítéshez.  A szilvát megmostam, feleztem és a magját kiszedtem.  A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra kevertem a robottal. Egyenként hozzákevertem a tojásokat, majd a sütőporos lisztet és a vágott diót. A tésztát a tejjel lazítottam.  A tepsit kivajaztam, kiliszteztem, majd belesimítottam a tésztát.  Tetejére raktam a fél szilvákat és fahéjas cukorral bőven megszórtam.  Előmelegített sütőben (légkeveréses: 175°) 40-45 perc alatt megsütöttem.  Rácson hagytam kihűlni.Kiraktam a tetejét a félretett dióval és megszórtam porcukorral.  Tejszínhabbal kínálom.
További információk

Habos almás sütemény

-
Kép
Piskótához: 4 tojás 18 dkg cukor 15 dkg liszt 10 dkg margarin/vaj fél csomag sütőpor Almához: 1 kg alma (kb. 3 db nagy alma) 10 dkg cukor fahéj Krémhez: 3 tojásfehérje 2 cs főzős vaníliapuding 3 dl tej 2 dl víz 15 dkg cukor (10dkg a pudinghoz, 5dkg a tojásfehérjéhez) Habhoz: 2,5 dl Hulala Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjéket felverjük egy csipet sóval, mikor már elég kemény hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. A felvert fehérjéhez adjuk a tojássárgákat, azokat is belekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük. A margarint folyósra olvasztjuk, de ne legyen forró és utoljára adjuk hozzá a tésztakeverékhez. Szépen lassan, adagonként hozzákeverjük a masszához.  A sütőt előmelegítjük, sütőpapíros tepsiben (tepsi mérete: 36x24cm) tesszük a masszát, szépen elegyengetjük. Kb. 20 percig 180°C-on sütjük, szép aranybarnára. Ha kész, rácsra tesszük hűlni.  Az almákat megtisztítjuk, vékony sz...
További információk