Édes zsemlekoszorú

-
Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 csipet só
2,5 dl meleg tej
42 g élesztő
 6 dkg cukor
1 tojás
5 dkg vaj

Töltelék:

csoki darabok
szárított gyümölcsök
aprított mandula
durva kristálycukor

Egy kelesztőtálba öntöm a lisztet és tejből, élesztőből és cukorból futtatott élesztőt a közepén kialakított vájatba öntöm. Összedolgozom. Hozzáadom a puha vajat, a sót és a tojást. Jól összedolgozom akár robotgép segítségével.  Majd félreteszem kelni 30 percig meleg helyen.
Kelesztés után újra átgyúrom és négy egyforma rudat formálok belőle. Minden egyes rúdba más-más tölteléket gyúrok. Az egyikhez hozzáadom a csoki darabkákat vagy csoki pasztillákat, a másikhoz bármilyen szárított gyümölcsöt,a harmadikhoz aprított mandulát, a negyedikhez durvaszemű kristálycukrot. ( a töltelékek tetszés szerint választhatók). Ezután a jól összegyúrt rudakból egyenlően 5 kis cipót formázok, így összesen  20 kis cipónk lesz. 
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, úgy hogy összeérjenek a cipók és koszorú alakot formáljanak együtt. A tetejüket megkenem egy kis tejszínnel összekevert tojással és 200 fokon sütöm 20 percig, míg szép barna lesz.
Házi lekvárral és vajjal kínálom.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Eszkimó szelet

-
Kép
Tésztához: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 bögre tej 1/2 bögre olaj 2 evőkanál kakaó A krémhez: 5 dl tej 2 csomag kókuszos puding (vagy tejszínes puding és kókuszreszelék) 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 kis pohár tejföl A tetejére: 1 tábla tortabevonó   A liszthez keverem a sütőport és a kakaót. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tejet és az olajat. Végül összekeverem a száraz hozzávalókkal. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben 30 perc alatt megsül.   A krém: A tejben megfőzöm a pudingot. (Nekem nem volt kókuszos puding itthon, ezért tejben 2 marék kókuszreszeléket megfőztem, és tejszínes pudingot raktam hozzá.) A cukrot a vajjal habosra keverem, majd hozzáadom a kihűlt pudingot és a tejfölt.    A kihűlt tésztalap tetejére simítom a krémet, és a felolvasztott tortabevonóval megcsepegtetem, hogy pöttyös legyen.
További információk

Diós-szilvás finomság

-
Kép
Hozzávalók:    100 g dió 400 g szilva 200 g puha vaj v. margarin 170 g cukor 1 cs. vaniliás cukor 3 tojás 250 g liszt 1 cs. sütöpor 3 e.k. tej fahéj   A megtisztított diót egy száraz serpenyőben (zsiradék nélkül!) megpirítottam. A 2/3-át éles késsel durvára aprítottam, a többit félretettem a díszítéshez.  A szilvát megmostam, feleztem és a magját kiszedtem.  A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra kevertem a robottal. Egyenként hozzákevertem a tojásokat, majd a sütőporos lisztet és a vágott diót. A tésztát a tejjel lazítottam.  A tepsit kivajaztam, kiliszteztem, majd belesimítottam a tésztát.  Tetejére raktam a fél szilvákat és fahéjas cukorral bőven megszórtam.  Előmelegített sütőben (légkeveréses: 175°) 40-45 perc alatt megsütöttem.  Rácson hagytam kihűlni.Kiraktam a tetejét a félretett dióval és megszórtam porcukorral.  Tejszínhabbal kínálom.
További információk

Habos almás sütemény

-
Kép
Piskótához: 4 tojás 18 dkg cukor 15 dkg liszt 10 dkg margarin/vaj fél csomag sütőpor Almához: 1 kg alma (kb. 3 db nagy alma) 10 dkg cukor fahéj Krémhez: 3 tojásfehérje 2 cs főzős vaníliapuding 3 dl tej 2 dl víz 15 dkg cukor (10dkg a pudinghoz, 5dkg a tojásfehérjéhez) Habhoz: 2,5 dl Hulala Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjéket felverjük egy csipet sóval, mikor már elég kemény hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. A felvert fehérjéhez adjuk a tojássárgákat, azokat is belekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük. A margarint folyósra olvasztjuk, de ne legyen forró és utoljára adjuk hozzá a tésztakeverékhez. Szépen lassan, adagonként hozzákeverjük a masszához.  A sütőt előmelegítjük, sütőpapíros tepsiben (tepsi mérete: 36x24cm) tesszük a masszát, szépen elegyengetjük. Kb. 20 percig 180°C-on sütjük, szép aranybarnára. Ha kész, rácsra tesszük hűlni.  Az almákat megtisztítjuk, vékony sz...
További információk